Vanilleeis und Quark gründlich und schnell miteinander verrühren und sofort wieder ins Gefrierfach stellen.
Aprikosen in kleine Stücke schneiden (einige davon zum Garnieren zurückbehalten) und pürieren. Zucker dazugeben und vermischen.
Das Aprikosenpüree mit dem Likör aromatisieren und locker unter die Quarkmasse ziehen.
Die Sahne steif schlagen, die Creme auf Gläser verteilen, mit
Aprikosen und etwas Sahne verzieren.
