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Quark- Streusel- Heidelbeerkuchen

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Bewertung: gut

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Quark- Streusel- Heidelbeerkuchen
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Boden:
200 g Mehl
1 TL Backpulver, gestrichen
1 Prise Salz
60 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 EL Milch
100 g Butter
Füllung:
200 g Heidelbeeren
250 g Quark
3 EL Öl
3 EL Milch
1 Pck. Sahnepudding
60 g Zucker
2 Ei, Mark einer Vanilleschote
Streusel:
100 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
60 g Butter


Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbeteig kneten und
30min kühl stellen. Dann den Boden auf eine
eingefetteten Springform drücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Aus Quark, Öl, Milch, Sahnepudding, Zucker, Vanillemark und Eigelb eine glatte Creme rühren, Eiweiß steif schlagen und unterdie Quarkcreme heben.

Die Heidelbeeren waschen und 150g davon unter die
Quarkcreme heben. Nun die Creme auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen.

Die Zutaten für die Streusel durchkneten bis sie krümmelig sind und auf die Quarkmasse streuseln. Die übrig gebliebenen
Heidelbeeren nun darüber streuen.
Denen Kuchen auf der mittleren Schiene bei 175°C etwa 50 -
60 Minuten backen.




Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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