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Rindfleisch in Folie

Wodino se asimocharto

Sie sind hier: StartRezepteRind & Kalb
Bewertung: sehr gut

3.6 von 5 (45 Bewertungen)

Rindfleisch in Folie
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Zutaten für Portionen
4 Stücke Rindfleisch aus der Keule, je 200g
1 TL Zitronensaft
2 EL Butter
16 Schwarze Oliven zerdrückt
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 TL frische Minze, gehackt
1 Prise gerieben Orangenschale
4 Streifen Frühstücksspeck, mild
Pflanzenöl
schwarzer Pfeffer


Den Zitronensaft mit der Butter, den Oliven, dem zerdrückten
Knoblauch, der Zwiebel, der Minze, der Orangenschale und dem Pfeffer vermischen. Die Fleischstücke damit einreiben. Jeweils ein Streifen Speck um die Fleischstücke wickeln und mit Küchengarn befestigen.

Vier große Stücke Aluminiumfolie mit Öl einpinseln, jeweils ein Fleischstück auflegen und so schließen, dass kein Saft austreten kann. Die Päckchen auf den Backofenrost legen und 2h bei 175°C garen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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