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Schokolikör

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Schokolikör
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Zutaten für Portionen
2 TL löslicher Kaffee
4 TL Wasser
50 g Zartbitterschokolade
5 Eigelb
100 g Zucker
100 ml Sahne
375 ml Korn oder weißer Rum


Den Kaffee in 4 TL Wasser auflösen. Die Schokolade schmelzen. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend die Sahne unterrühren und 2-3 Minuten erhitzen bis die Masse dicklich wird. Dabei öfters umrühren. Die Schokolade und den aufgelösten Kaffee in die heiße Masse rühren, mit dem Schneebesen oder Handrührgerät kalt schlagen. Anschließend Korn oder weissen Rum unterrühren und sofort in eine Karaffe füllen. Kühl und dunkel aufbewahren und möglichst schnell verbrauchen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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