Nierchen ausschneiden, in Würfel schneiden und ca. 40min, mit mehrmaligen Wassertauch, wässern.
Margarine in einen Bratentopf erhitzen und die geschnitten und gewässerten Nierchen darin anbraten. Dann die geschnittene Zwiebel dazu geben und mitbraten.Salzen und Pfeffern. Dann das Wasser angiesen und nochmals würzen.
Das alles muss nun etwa 1h kochen.
Zum Schluß die Soße mit Soßenbinder binden. Abschmecken und nach Geschmack noch etwas Chili dazu geben.
