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Weißweinsuppe

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Bewertung: perfekt

4.8 von 5 (61 Bewertungen)

Weißweinsuppe
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Zutaten für Portionen
250 ml Fleischbrühe
3 Eigelb
125 ml Weißwein
250 ml Sahne
1 Brötchen, gewürfelt
1 TL Butter


Brotwürfel in Butter anrösten. Brühe mit Wein aufkochen. Sahne mit den Eigelb verquirlen und mit dem Schneebesen in
die kochende Brühe rühren. Sofort vom Herd nehmen und ein bis 2min weiterschlagen, bis der Topfboden seine gesamte Hitze abgegeben hat. Salzen, pfeffern und mit den Croutons servieren.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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