Kartoffeln in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und Schale abziehen. Kartoffeln auskühlen lassen.
Saure Sahne, Salatcreme und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Radieschen in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Gurke, Radieschen und Salatsauce mischen.
1h durchziehen lassen. Der Salat passt gut zu Frikadellen.
