Den feingewürfelten Speck mit den gehackten Zwiebeln bei kräftiger Hitze in Fett anbraten. Die kleingeschnittenen
>> Paprikaschoten zugeben und nach weiteren 5 Min. das Gehackte, aber nicht auf einmal, sondern portionsweise hineingeben. So lange ruehren, bis das Fleisch durch und durch Farbe angenommen hat.
Dann die Tomaten und die roten Bohnen (lima beans) dazugeben. Mit Salz, einem zerbrochenen Lorbeerblatt und den Suppenwürzen abschmecken. Danach das Chilipulver unterrühren und 30 min köcheln lassen.
