1. Rucola putzen und trockenschleudenn. Größere Basilikumblätter grob zerschneiden.
Erdbeeren waschen, putzen und längs vierteln. Pecorino entrinden und dünn hobeln.
2. Balsamico, Honig und Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren. Rucola,
Basilikum und
Erdbeeren behutsam mit der Vinaigrette mischen und den Pecorino darüber streuen.
