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Basilikum-Rucolasalat mit Erdbeeren

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Bewertung: sehr gut

4.4 von 5 (62 Bewertungen)

Basilikum-Rucolasalat mit Erdbeeren
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Zutaten für Portionen
225 g zarter Rucola
1 Bund Basilikum
500 g Erdbeeren
50 g reifer Pecorino
5 EL Balsamico
50 g flüssiger Honig
8 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer


1. Rucola putzen und trockenschleudenn. Größere Basilikumblätter grob zerschneiden. Erdbeeren waschen, putzen und längs vierteln. Pecorino entrinden und dünn hobeln.

2. Balsamico, Honig und Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren. Rucola, Basilikum und Erdbeeren behutsam mit der Vinaigrette mischen und den Pecorino darüber streuen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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