Teigzutaten verrühren, 30 Min quellen lassen. Bananen schälen, in heißem Fett rundherum leicht bräunen, mit Bacon umwickeln. Aus dem Teig im heißen Butterschmalz vier
Pfannkuchen backen. Bananen darauflegen, aufrollen. In eine gefettete Auflaufform legen.
Restliche Zutaten verrühren und darübergießen. Bei 200°C ca. 20 Min. ueberbacken.
Evtl. mit gehackter Petersilie bestreuen.
