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Nussknacker

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Nussknacker
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125 g Erdnussbutter
125 g Butter
125 g brauner Zucker
125 g weißer Zucker
1 Eigelb
150 g Mehl
0.25 TL Salz
0.5 TL Backpulver
0.25 TL Natron
100 g grob gehackte Cashewkerne


Beide Buttersorten schaumig schlagen. Erst braunen, dann weissen Zucker nach und nach unterrühren, danach Eigelb, Mehl, Salz, Backpulver und Natron mischen, in die Masse sieben und unterrühren. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Danach 60 walnussgrosse Kugeln daraus formen, in den Cashewkernen wälzen und mit dem Daumen flach drücken. Die Taler mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech platzieren und im vorgeheizten Ofen (E-Herd 180°, Gas Stufe 2, Umluft 160°) ca. 12 Minuten backen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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