Den Boden eines großen Kochtopfes mit dem Öl bedecken und heiß werden lassen. Zwiebeln und Porree in Ringe schneiden und zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe in dem Öl anrösten. Dann die geviertelten Tomaten und die Bohnen samt Brühe zugeben, zum Kochen bringen. Dann die Fleischbrühe zugießen, die Gewürze zusetzen und die Suppe 15-20min leise kochen lassen. Zum Schluss kommt der Schmand dazu. die Suppe wieder erhitzen und die
Würstchen dazugeben.
