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Eiersalat mit Schinken

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Eiersalat mit Schinken
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Zutaten für Portionen
6 Eier
500 g Zucchini
2 EL Öl
300 g TK Erbsen
1 Bund Dill
250 g Mayonnaise
150 g Joghurt
2 EL Zitronensaft
200 g Lachsschinken
Salz und Pfeffer


Eier 8 Minuten kochen, abschrecken. Zucchini putzen, in Streifen schneiden, in heißem Öl kurz andünsten. TK-Erbsen unaufgetaut zugeben, 5 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen. Dill von den Stielen zupfen und hacken.

Mit Mayonnaise, Becher Magerjoghurt und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachsschinken in Streifen schneiden, mit dem Gemüse mischen. Eier pellen, sechsteln. Mit dem Gemüse und der Sauce abwechselnd in eine Schüssel schichten.




Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:8
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