Geschälte Kartoffeln grob raspeln.
>> Sauerkraut durchhacken.
Apfel schälen, Kernhaus entfernen und raspeln.
Kartoffeln, Apfel, Sauerkraut, Eigelb und Stärke vermengen und mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat würzen. Butterschmalz erhitzen und von der Masse Rösti goldgelb ausbacken.
