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Spargel mit Walnuss-Schnittlauch- Dressing

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Spargel mit Walnuss-Schnittlauch- Dressing
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Zutaten für Portionen
1800 g grüner Spargel, die Enden geschält
2 EL Sherry Essig
2 EL Walnussöl
0.25 Tasse Olivenöl
0.25 Tasse Schnittlauchröllchen
Pfeffer und Salz
grobes Salz


Spargel 3-7 min in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren,
abschrecken, abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Essig, Öl, Schnittlauch, Salz, Pfeffer verrühren und über den Spargel geben. Topf schütteln, damit sich der Spargel gut mit dem Dressing vermengt, mit grobem Salz bestreuen und servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:8
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