Die Butter schaumig rühren und mit dem Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark und den Gewürzen verrühren. Eigelb und Milch zugeben und zum Schluss die Haselnüsse und das Mehl darunter kneten. Aus dem Teig 2 Rollen von ca. 20 cm Länge formen und 30 Minuten kühlen. Jede Rolle in ca. 30 Scheiben schneiden und diese auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 180-200°, Heissluft 160-180°) 12-15 Minuten backen. Nach dem erkalten Gebäck mit einer Seite in geschmolzene Kuvertüre tauchen und mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen.
