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Roastbeefbraten

mit Käse- Kräuterkruste

Sie sind hier: StartRezepteRind & Kalb
Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (6 Bewertungen)

Roastbeefbraten
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Zutaten für Portionen
1200 g Roastbeef
Salz und Pfeffer aus der Mühle
6 EL Öl
Kruste:
2 Eigelb
50 g geriebenes Weißbrot
100 g geriebener Emmentaler
4 EL gehackte Kräuter gemischt (Thymian, Rosmarin, Salbei, Majoran)


Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und den Braten etwas einritzen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

In einem Bräter das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten, dann im vorgeheiztem Ofen bei 200°C etwa 45 Minuten braten lassen.

Die Zutaten für die Käse-Kräuter-Kruste mischen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Braten damit bestreichen und gold-gelb überbacken.





Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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