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Hackspießchen für den Grill |
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| 700 g Hackfleisch |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 EL Olivenöl mild |
| 1 Bund Petersilie, fein gehackt |
| 1 Bund Minze |
| 2 Eier |
| 4 EL Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer |
| 25 Holzspieße |
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Die Holzspieße in kaltem Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein hacken und im Olivenöl weichdünsten. Die Petersilie und Minze hacken und kurz mitdünsten. Das Hackfleisch mit der Zwiebelmischung, den Eiern und den Semmelbröseln in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit den Händen gut durchmischen. Den Hackfleischteig in 24 Portionen teilen, zu Würstchen formen und auf Holzspieße stecken.
Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Die Spießen auf dem sehr heißen Holzkohlegrill auf einem geölten Rost etwa 10 Minuten grillen, dabei einmal umdrehen.
Dazu >> Tzatziki servieren.
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| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Zubereitungszeit: | 25 min |
| Gesamtzeit: | 65 min |
| Kalorien / Portion: | keine Angabe |
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