Reis gründlich waschen, mit Milch, 30g Zucker und Salz 40min quellen lassen. Den Eischnee locker unterheben. Margarine mit Eigelb und Zucker schaumig rühren, mit Zitronenschale abschmecken und mit dem Quark vermischen. Alles mit dem fertigen
>> Reisbrei vermischen, Sauerkirschen daruntergeben, mit Zitronensaft abschmecken und in einer
gefetteten Auflaufform 30 bis 40min bei Mittelhitze backen.
