Die Äpfel schälen, quer halbieren und das Kerngehäuse großzügig ausstechen, so dass eine Höhlung entsteht. Mit der Schnittfläche nach oben in eine ausgebutterte Form legen.
Zucker und Zimt mischen und über die Apfelhälften streuen. So viel Sahne in die Kerngehäuse-Vertiefung gießen, bis etwas davon über die Äpfel hinweg in die Form läuft.
Die Äpfel auf der zweituntersten Schiene des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten backen, sie sollen eine goldbraune Oberfläche haben. Heiss und mit Vanilleeis servieren.
