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Schnelles Rindergeschnetzeltes

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Schnelles Rindergeschnetzeltes
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Zutaten für Portionen
500 g Rumpsteak
2 Möhren, in Würfel
1 gelbe Paprika, in Streifen
1 Bund Lauchzwiebeln, in Streifen
30 g Butterschmalz
Salz und Pfeffer
250 ml Geflügelfond
100 ml Schlagsahne
3 EL Soßenbinder
2 EL Sojasoße
1 EL Schnittlauchröllchen


Fleisch in feine Streifen schneiden. Gemüse putzen, waschen, klein schneiden.
Fleisch im heißen Fett ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen. Würzen. Gemüse im Bratfett andünsten, Fond zugeben, ca. 10 Minuten garen. Fleisch und Sahne zugeben, weitere 5 Minuten garen. Binden, abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen.
Fertig. Dazu schmecken am besten Spätzle.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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