Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butterschmalz dazu geben, alles zu einer gleichmässigen Masse verrühren. Im Wasserbad warm halten. Mandeln in der Pfanne trocken anrösten, mit Rosinen und Kokosraspeln vermengen. Zuckersirup und Rum darüber träufeln und einarbeiten, bis eine gleichmässige Masse entsteht. Mandelmasse in die flüssige Schokolade geben und das Ganze gut verrühren. 5 Minuten abkühlen lassen, mit einem TL kleine
Häufchen abstechen und auf ein Blech mit Backpapier setzen. Gut gekühlt servieren.
