Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln in Streifen schneiden.
Beides im heißen Öl mit Oregano andünsten. Brühe und Sahne
zugießen, salzen und pfeffern und 20-25 Minuten offen kochen lassen.
Rosenkohl 8 Minuten in Salzwasser kochen, abschrecken, halbieren.
Kasseler würfeln. 1/4 l Suppe herausschöpfen, mit dem Schneidstab
pürieren und zurück in die Suppe geben. Kasseler und Rosenkohl
zugeben, einmal aufkochen und 6 Minuten ziehen lassen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit dem Senf unter den Eintopf
rühren.
