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| 800 g Kartoffeln |
| 200 g Zwiebeln |
| 3 EL Öl |
| 2 TL Oregano |
| 1 l Gemüsebrühe |
| 100 ml Schlagsahne |
| Salz, Pfeffer |
| 450 g Rosenkohl, geputzt |
| 400 g Kassler, mager |
| 1 Bund Schnittlauch |
| 1 EL Senf |
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Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln in Streifen schneiden.
Beides im heißen Öl mit Oregano andünsten. Brühe und Sahne
zugießen, salzen und pfeffern und 20-25 Minuten offen kochen lassen.
Rosenkohl 8 Minuten in Salzwasser kochen, abschrecken, halbieren.
Kasseler würfeln. 1/4 l Suppe herausschöpfen, mit dem Schneidstab
pürieren und zurück in die Suppe geben. Kasseler und Rosenkohl
zugeben, einmal aufkochen und 6 Minuten ziehen lassen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit dem Senf unter den Eintopf
rühren.
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| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Zubereitungszeit: | 10 min |
| Gesamtzeit: | 45 min |
| Kalorien / Portion: | keine Angabe |
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