Das Wasser in einer kleinen Kasserole erhitzen, Zucker, Sojasauce und Tomatenpüree hineingeben und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat; dann den Essig zufügen. Zum Schluß die Stärke mit 3 EL Wasser anrühren und die Sauce damit andicken.
