1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 min garen. Abtropfen lassen.
2.
Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Stiele
schälen und klein schneiden. Beides in gut 1/4 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 min garen.
3. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Kasseler waschen, trockentupfen und würfeln.
Broccoli abgießen, Gemüsewasser dabei auffangen. Öl in einer beschichteten
Pfanne erhitzen.
Kasseler darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel kurz mitbraten.
4. Gemüsewasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen, leicht binden und abschmecken. Nudeln und
Broccoli unterheben. Schnittlauch waschen, fein schneiden und darüber streuen.
