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Broccoli-Pfanne mit Kasseler

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Bewertung: sehr gut

4.4 von 5 (55 Bewertungen)

Broccoli-Pfanne mit Kasseler
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Zutaten für Portionen
250 g Bandnudeln
500 g Broccoli
1 mittlere Zwiebel
250 g Kasseler-Kotelett, ausgelöst
1 TL Öl
100 ml fettarme Milch
1 TL Gemüsebrühe
2 EL Soßenbinder, hell
Salz, Pfeffer
0.5 Bund Schnittlauch


1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 min garen. Abtropfen lassen.

2. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Stiele
schälen und klein schneiden. Beides in gut 1/4 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 min garen.

3. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kasseler waschen, trockentupfen und würfeln. Broccoli abgießen, Gemüsewasser dabei auffangen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kasseler darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel kurz mitbraten.

4. Gemüsewasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen, leicht binden und abschmecken. Nudeln und Broccoli unterheben. Schnittlauch waschen, fein schneiden und darüber streuen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:370 kcal
Portionen:4
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