Die unteren Teile des Stangenselleries waschen, putzen und die Fäden
entfernen (mit einem Messer anschneiden und die harten Fäden
abziehen). Den Gorgonzola-Käse mit der Butter in eine Schüssel geben
und mit einer Gabel vermischen. Mit Pfeffer abschmecken (Salz dürfte
nicht nötig sein, der Käse ist schon salzig). Diese Mischung auf die
Selleriestangen streichen. Auf einer Platte anrichten.
