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Gerissene Eier

Sie sind hier: StartRezepteHäppchen & Snacks
Bewertung: sehr gut

4.1 von 5 (23 Bewertungen)

Gerissene Eier
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Zutaten für Portionen
4 Eier
30 g Oolong-Tee (Schwarztee)
2 Sternanis
1 EL dunkle Sojasauce
600 ml Wasser


Eier in Wasser 8-10 in hart kochen. Herausnehmen, kalt abspülen.

Schwarztee mit Sternanis, Sojasauce und Wasser aufkochen und 5 min auf kleinem Feuer ziehen lassen.

Eierschalen mit einem Mockalöffel rundherum einklopfen. Eier in den
Teesud geben, von der Herdplatte ziehen und zugedeckt auskühlen
lassen. Über Nacht kalt stellen.

Tipp: Zu eingelegtem Gemüse oder kaltem Fisch und Sojasauce servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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