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Zitronenherzen

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Bewertung: sehr gut

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Zitronenherzen
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Teig:
350 g Mehl
100 g Zucker
250 g Butter
100 g gemahlene Mandeln
1 Mark einer Vanilleschote
1 Prise Salz
1 Schale einer unbehandelten Zitrone
Füllung:
250 g Zitronenmarmelade
2 EL Orangenlikör
Puderzucker


Teigzutaten verkneten, in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen. Zwischen 2 Lagen Folie ausrollen, ca. 70 Herzen ausstechen. Aus 35 Plätzchen mit einer kleinen Herzform die Mitte ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°, Gas Stufe 4, Umluft 180°) 5-7 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen. Marmelade erwärmen, durch ein Sieb streichen und mit Likör verrühren. Die oberen Plätzchen mit Puderzucker bestäuben. Auf die unteren Plätzchen mit einem Teelöffel etwas Marmelade verteilen. Die mit Puderzucker bestäubten Herzen vorsichtig darauf setzen, leicht andrücken und gut austrocknen lassen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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