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Puten-Walnuss-Ragout

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Puten-Walnuss-Ragout
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600 g Putenfleisch
2 EL Öl
5 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
250 g Walnüsse
2 EL Zitronensaft
500 ml Brühe
Salz und Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Koriander
Ingwer
1 Becher saure Sahne


Putenfleisch würfeln und im heißen Öl scharf anbraten, herausnehmen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch im Bratenfett und wenig Brühe dünsten, gemahlene Walnüsse unterrühren. Zitronensaft zugeben, mit Brühe ablöschen, glattrühren, würzen.
Putenfleisch untermischen und bei mittlerer Hitze garen lassen. Saure Sahne unterheben, abschmecken.
Mit Basmatireis servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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