Die Knoblauchzehen je nach Geschmack durchpressen und im Olivenöl anbraten oder im Ganzen anbraten und herausnehmen. Die Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen. Den Schafskäse reinbröseln und langsam schmelzen lassen. Die Sosse dickt dabei ein. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die Kräuter zugeben.
